












แต่แอดเชื่อว่าสำหรับคนรักการทำอาหารแล้ว มันก็ไม่ได้ยากจนเกินที่จะทำไว้ทานเองได้หรอกนะคะ โดยเฉพาะถ้ามีเตาออคิดอยู่ที่บ้านแล้ว มันจะยิ่งง่ายเลยค่ะ อิอิ…

สำหรับเมนูตุ๋นนั้น เป็นวิธีการทำอาหารที่มีมาตั้งแต่สมัยนานมากแล้วแหล่ะ และมีเมนู(ตุ๋น) ทั้งแบบ เอเชีย ยุโรป หรือแทบจะทุกประเทศ ทั้ง จีน ญี่ปุ่น อินโด มาเลย์ และประเทศอื่นๆ หรือจะแบบไทยๆ เราก็มีมากมาย
การตุ๋น(Stewing) หรือที่ฝรั่งเค้าเรียกว่า สตูว์ นั่นเอง เมนูนี้ทำได้ทั้ง ผักต่างๆ หรือเนื้อสัตว์ต่างๆ ทั้ง Vegetable Stew สตูว์ผักต่างๆ














แต่วิธีการตุ๋น(Stewing) นั้นหลักการมันก็คือแทบไม่ได้ต่างการมาก แต่อาจต่างในรายละเอียดของแต่ละเมนู หรือแต่ละภูมิภาคบ้าง ตามแต่ วัตถุดิบ หรือเครื่องปรุงหลักที่จะมีหรือหาได้ตามถิ่นนั้นๆ เราจะมีเมนู(ตุ๋น) หลายหลาย มากมายไว้ให้เลือกทำ เลือกทานได้แบบตามชอบเลย


และทั้งนี้การตุ๋น(Stewing) ก็เพื่อให้อาหารค่อยๆสุกอย่างช้าๆ จะทำให้เนื้อสัตว์นั้นเปื่อยนุ่ม การหั่นเนื้อสัตว์นั้นก็สำคัญนะคะ เพราะถ้าเราหั่นตามขวางของเส้นลายกล้ามเนื้อก็จะยิ่งทำให้ เครื่องปรุงซึมเข้าเนื้อได้ดีขึ้น และบางเมนูนั้นเค้ามีเคล็ดลับคือ นำเนื้อนั้น ไปย่างไฟ หรือทอดก่อนนำมาตุ๋น(Stewing)ด้วย เพื่อให้เนื้อสัตว์นั้นหอมยิ่งขึ้น
และการตุ๋นจะได้ 2ส่วนคือ ส่วนที่เป็นเนื้อหรือผักต่างๆที่เราตุ๋น(Stewing)
และอีกส่วนจะเป็นน้ำที่ได้จากการตุ๋น เมื่อตุ๋นจนข้นแล้ว เราอาจจะใช้ทำน้ำราด(Gravy) ได้ด้วย
เมนูตุ๋นนั้นจึงนับได้ว่าเป็นเมนูชั้นยอดอีกเมนูเลยก็ว่าได้นะคะ และยิ่งใช้เตาแม่เหล็กไฟฟ้าออคิดทำด้วยนั้นยิ่งทำให้การทำเมนูการตุ๋น(Stewing) นั้นกลายเป็นเรื่องง่ายเลยทีเดียวเพราะทั้งสะดวก และปลอดภัยจริงๆค่ะ



และเรายังมีช่องยูทูป https://www.youtube.com/channel/UCXS6BwVmKOnj11g_CK5BafQ
ที่จะมาแบ่งปันเคล็ดลับ และวิธีการทำอาหารต่างอีกด้วยค่ะ
#เตาออคิด #เตากล้วยไม้ #เตาประหยัดไฟ #เตาสุกี้ #เตาชาบู #เตาอุ่นอาหาร #orchidinduction #เตายี่ห้อกล้วยไม้ #เตาไฟฟ้า #เตาแม่เหล็กไฟฟ้ากล้วยไม้ #เตาแม่เหล็กไฟฟ้าออคิด #ไม่ง้อแก้ส #โปรโมชั่นเตาแม่เหล็กไฟฟ้า #โปรเตาถูกและดี #โปรไทยช่วยไทย #shoppingonline #promotion #เตาแก้ส #เตาไฟฟ้า #ทำอาหาร #เมนูเด็ด